Bocados de uva y queso

¡Hola!

Espero su semana se haya pasado muy rápido, en caso de que no afortunadamente es viernes y ya podrán descansar.

El día de hoy les tenemos un postre súper rápido y rico. Les puede funcionar si lo cocinan en alguna reunión o incluso para postre después de una comida entre semana.

Foto por Aria

• Uvas
• Queso Philadelphia
• Frutos secos que tú elijas (nueces, piñón o almendras)

Foto por Aria

1. Se lavan las uvas.
2. Se envuelven las uvas con el queso.
3. Ya cubiertas se refrigeran por 10 minutos.
4. Picas los frutos hasta hacerlos polvo.
5. Cubrir las uvas con queso sobre los fruto hechos polvo.
6. Refrigerar durante 30 minutos.

Foto por César Gómez

Quiero compartir con ustedes lo mucho que me gusta cocinar, y más cuando lo hago junto a mi novio o alguna otra persona de mi familia. Me gustaría que ustedes pudieran tener una actividad que les guste hacer, ya sea solos o acompañados, pero que realmente lo amen. Que cuando lo estén haciendo se les olvide todo y solo estén pensando en lo que están haciendo en ese momento. De hecho a muchas personas les sucede eso mientras hacen algún tipo de ejercicio, eso está más padre porque haces lo que te gusta y estás haciendo algo bueno por tu cuerpo y mente.

Espero les haya gustado mucho la receta y puedan disfrutar cocinar tanto como yo lo hago. Gracias por leerme.

Nos vemos el lunes.

Espaguetti al pesto

¡Hola!

Espero hayan descansado mucho durante su puente y quizás cocinado algo de mis publicaciones. Les ofrezco una disculpa por no haber publicado ayer, pero por causas de fuerza mayor no pude hacerlo. 

El día de hoy la receta es muy fácil y súper rica. El pesto no solo se lo pueden poner en la pasta, también a pechugas de pollo o a la receta de la chapata que ya había publicado. 

Foto por Aria 

• 400 g de de espaguetti 
• 200 g de albahaca 
• 75 g de almendra
• 75 g de nuez
• 250 ml de aceite de oliva 
• 250 g de piñón
• 250 g de queso parmesano 
• 20 g de sal 
• 10 g de pimienta negra molida
• 1.5 L de agua 
• 15 ml de aceite 
• 50 g de mantequilla 

Foto por Aria 

1. Coser el espaguetti en agua con sal y aceite durante 10 minutos. 
2. Licuar la albahaca, nuez, almendra y piñón.
3. Agregar el aceite de oliva a la mezcla anterior y reservar. 
4. Incorporar el pesto a la pasta. 
5. Agregar queso parmesano. 

Desde hace unos años los trastornos alimenticios se han puesto de "moda" y es muy importante detectar si alguien lo tiene, ya que llega un punto en el que no se puede detener, llegando a causar la muerte. La gente que sufre de este tipo de enfermedades cree que dejar de comer o comer y vomitar es la opción para estar delgada, cuando realmente no se dan cuenta de que le están haciendo un gran daño a su cuerpo. Si quieren estar delgado es necesario tener una alimentación equilibrada y adecuada para el tipo de cuerpo, acompañada de una rutina diaria de ejercicio.

Espero la receta les haya gustado mucho, si tienen alguna duda no olviden que me pueden dejar un comentario. Hubo una cuestión técnica que hizo que la receta del Pan Francés se publicara hoy nuevamente, disculpen.

Nos vemos el viernes. 

Pan Francés

¡Hola!

Espero sus semana haya estado muy padre y ya por fin es viernes, quincena, buen fin y puente, lo que quiere decir que probablemente la cuidad esté congestionada.

El día de hoy como dice el título les tenemos algo súper típico, que todo mundo nos debemos saber. Se puede cocinar para postre, desayuno o cena y se puede acompañar de cualquier fruta.

Foto por Aria 

• Pan de caja
• 2 tazas de leche 
• 4 huevos 
• 1 cdita de café
• 1 cdita de canela 
• 1 cda de ralladura de naranja 
• Mantequilla 
• Azúcar 
• Canela 

Foto por Aria 

1. Se mezcla la leche, los huevos, el café, la canela y la ralladura de naranja. 
2. Se remoja el pan en la mezcla.
3. Se derrite la mantequilla y se dora el pan. 
4. Se mezcla el azúcar y la canela y se cubre el pan previamente dorado.

Es muy fácil de hacer y queda súper rico. Como opción se le puede untar mermelada, compota, jarabe de chocolate, helado de vainilla o acompañarlo con alguna fruta de temporada. 

Como ya se los he dicho en otras publicaciones es importante llevar una alimentación equilibrada. Los dos torres recomiendan hacer 5 comidas al día, esto nos significa que las 5 veces se va a comer de la misma manera. El desayuno es la comida más importante del día, ya que nos permite tener energía todo el día. Nunca salgan de su casa sin alimentarse, por eso el pan francés es una buena opción para esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar. 

Espero que les haya gustado mucho la receta. 

Nos vemos el lunes.  

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¡Hola!

Sé que normalmente no publico los martes, pero me gustaría compartir con ustedes el blog de una amiga. Habla de diferentes temas, pero todos relacionados con la salud y armonía de mente y cuerpo.

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No olviden que nos vemos el viernes con una receta nueva. 

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Chapata de vegetales

¡Hola!

Espero su fin de semana haya estado muy padre, se hayan divertido y descansado para empezar esta semana con la mejor actitud.

La receta de hoy es súper rápida y sencilla de hacer. Cada uno de los ingredientes le da un toque distinto a la chapata haciéndola algo diferente e inigual a lo que estamos acostumbrados a comer.

Ingredientes:

• Chapata
• Champiñones
• Calabaza alargada
• Aceite de oliva
• Sal 
• Pimienta 
• Pesto 
• Aguacate 
• Cebolla 
• Queso gouda o manchego 

Preparación:

1. Lavar las calabazas y cortarlas a lo largo en forma de oblea. 
2. Untar con aceite de oliva y sal y ponerlas a asar. 
3. Quitarle una capa a los champiñones con el fin de limpiarlos. 
4. Cortar los champiñones.
5. Lavar y cortar la cebolla en tiras. 
6. En un sartén colocar un poco de aceite, la cebolla picada, los champiñones y salpimentar. Esperar hasta que los champiñones estén cocidos. 
7. Cortar la chapata a lo largo y untar el pesto en una de las tapas y en la otra el aguacate.
8. Colocar las calabazas asadas en la tapa inferior del pan y encima los champiñones junto con el queso derretido.  

Nota: Yo no utilizo agua para lavar los champiñones ya que la absorben mucho y cuando se cocen les queda mucho líquido. Otra manera de limpiarlos es utilizar una servilleta.

Como se dan cuenta es súper sencilla de hacer. El pesto le da un toque muy rico a la chapata junto con los vegetales asados, también es una buena idea para consumir verduras y tener una comida ligera. 

Esta receta y a cualquier otra le puedes agregar o quitar los ingredientes que tú quieras y personalizarla dependiendo de tus gustos. Si no te gusta el aguacate lo puedes omitir, agregar alguna verdura que te guste más, hacerla con algún otro tipo de pan o como tú quieras. Lo padre de la cocina y de cualquier otra actividad que hagamos es darle nuestro toque, es decir dejar nuestra personalidad en ella. En ocaciones no sabemos que es lo que nos gusta o tendemos a copiar gustos de las personas que nos rodean, pero es importante descubrir lo que nos gusta y nos hace felices para poder ir creando nuestra personalidad y sentirnos a gusto con nosotros mismos, para esto es necesario probar muchas cosas y no dejarnos llevar por alguien más. 

Espero que la receta de hoy les haya gustado mucho. Si le agregaron o quitaron algo me gustaría que lo compartieran conmigo en los comentarios, al igual si tienen alguna duda no duden en ponerla. 

Sin más, nos vemos el próximo viernes. 

Pan de Plátano

¡Hola!

Espero su semana haya estado increíble. La mía estuvo realmente corta gracias al puente y a las vacaciones que me tomé desde ayer.

La receta de hoy es muy muy fácil y una muy buena opción de un panqué casero para acompañarlo de una taza d café o té en alguna mañana fresca de otoño.

Foto por Aria 

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 90 g de mantequilla
• 4 plátanos
• 2 tazas de harina
• 1 cdita de polvo para hornear

Foto por Aria 

• Precalentar el horno a 180° y engrasar el molde.
• Licuar los huevos y el azúcar hasta que esponje.
• Agregar la mantequilla, plátanos, harina y polvo para hornear hasta obtener una mezcla uniforme.
• Colocar en el molde y hornear durante 45 minutos.

Bueno, espero que la receta les haya gustado tanto como a mí.Si tienen alguna duda no olviden que me pueden dejar un comentario.

Me gustaría hablar un poco de una etapa difícil que pasamos todos. La adolescencia es una etapa súper importante para las personas. Como todos saben, es cuando se pasa de ser niño a “adulto”; con ella vienen distintos cambios que probablemente no todos sean buenos y algunos incomoden. Por todo esto es importante empezar a cuidar la alimentación y aprender a tener una vida sana para lucir bien tanto físicamente como internamente y crear el hábito de llevar una buena alimentación. Otra de las características de esta etapa, es que los adolescentes se sienten incomprendidos y es cuando menos quieren hablar y obedecer a sus padres, por lo tanto los padre no saben tampoco de qué manera reaccionar y la mayoría de las veces solo contradicen al hijo hasta llegar a una pelea. En mi opinión ambas partes deben de mantenerse al margen encontrando un punto medio para que ambos estén complacidos. Los papás tienen que estar en contacto con sus hijos y tratar de tener una pequeña conversación con ellos que los haga enterarse de lo que están viviendo y hacer que se sientan entendidos e importante para ellos.

Yo por el momento solo he estado en el lugar del hijo y se lo que se siente, pero ahora lo puedo ver desde otro punto de vista y un poco más objetivo, por eso me atrevo a dar mi opinión sobre el tema.

Muchas gracias por leerme. Nos vemos el próximo lunes.  

Wraps de pollo

¡Hola!

Espero el fin de semana hayan descansado mucho y hayan festejado el Día de Muertos. Les ofrezco una disculpa por no haber publicado ayer, pero hoy sin falta está la receta.

Como el título lo dice es un wrap súper rico y fácil de hacer, espero les guste mucho y lo disfruten. Son muchos ingredientes, pero casi todos los tenemos en el hogar y si no, no son difícil de conseguir.

Foto por Aria 

• Pechuga de pollo aplanada
• Lechuga deshojada
• Tortilla de harina para burrito 
• Cebolla morada
• Pepino 
• Zanahoria 
• Mantequilla 
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Clavo 
• Comino 
• Sal 
• Paprika 
• Mayonesa 
• Chipotle

Foto por Aria 

1. Cortar en tira las pechugas. 
2. Mezclar las especies y untar en las pechugas con un poco de aceite de oliva. 
3. Cocinar las pechugas hasta que estén cocidas sin que se doren. 
4. Mezclar el caldo de los chipotles con la mayonesa. Solo el caldo. 
5. Cortar la zanahoria, el pepino y la cebolla.
6. Untar la mayonesa en la tortilla de harina.
7. Colocar las tiras de pechuga y la verdura. 
8. Doblar la harina en forma de taco. 

Cuando cocinen no es necesario seguir alguna receta, es más padre cuando lo hacemos de manera improvisada, dejando llevar nuestra intuición. De hecho esta receta fue pura improvisación y está muy rica, fácil de hacer y con puros ingredientes que se pueden tener en el refrigerador o son muy fácil de conseguir. Recuerden que la cocina no es para profesionales únicamente, cualquiera puede hacerlo, lo importante es intentarlo y dejarse llevar, no tener miedo a si va a quedar rico o no.

Espero que la receta les haya gustado mucho y la disfruten,

Nos vemos el próximo viernes.