Pastel de tres leches

¡Hola!

Espero hayan tenido una excelente semana y hoy por fin empiezan las vacaciones para muchos de ustedes, lo que quiere decir que el tráfico será menor durante 2 semanas. 

Probablemente crean que la receta de hoy es difícil de hacer, pero realmente no y se puede ocupar en un cumpleaños, una reunión con amigos o la cena de navidad. 

por Aria

•  7 yemas 
• 7 claras
• 130 g de azúcar
• 50 g de azúcar
• 165 g de harina
• 440 ml de leche entera
• 190 ml de leche evaporada
• 150 ml de leche condensada 

por Aria 

1. Batir las yemas con 130 gramos de azúcar hasta punto de letra. 
2. Batir las claras con los 50 gramos de azúcar hasta punto de nieve. 
3. En el recipiente de punto de letra ir mezclando alternadamente un poco de la preparación de punto de nieve y la harina con una pala de silicón. Mezclar de manera envolvente para evitar grumos al fondo del recipiente. 
4. Colocar en un molde engrasado y enharinado. 
5. Hornea por 30 minutos a 165 °C
6. Dejar enfriar, picar con un tenedor todo el pastel. Agregar las leches, dejar consumir y desmoldar.

Espero les haya gustado la receta, no olviden dejar sus comentarios o sugerencias. 

Nos vemos el lunes. 

Dreams & Goals

Desde que somos niños soñamos con ser alguien, crecemos con el ejemplo de nuestros padres o hermanos mayores. Después nos damos cuenta que realmente no queremos ser como ellos, que no tenemos los mismos gusto, habilidades o capacidades; empezamos a formar nuestro propio criterio, personalidad y sobre todo nuestras metas y sueños.

 Para poder alcanzarlas se necesita motivación, ilusión y por supuesto un plan para llevarlas a cabo, durante el camino nos vamos encontrando con gente positiva que nos alienta a seguirlas o personas negativas que nos dicen que no podemos, que es una tontería, que no es para nosotros o que simplemente nunca llegará el día en el que lo logremos y poco a poco lo vamos creyendo y olvidando que somos lo suficientemente capaces de poder hacerlo. Por eso es importante tener claro lo que queremos, y que los comentarios positivos son los que realmente cuentan.

Sé que es muy fácil dar un consejo y realmente lo difícil es llevarlo a cabo, pero lo que cuenta es atreverse a hacer algo diferente a los demás y nunca dejar que alguien nos haga dejar de creer en lo que somos capaces de lograr, al contrario, estar cerca de las personas que día a día nos alientan a ser mejores.

Lomo mechado en adobo

¡Hola!

Ya es lunes y la receta de hoy aunque suena complicada no lo es y está genial para está época. Es una excelente opción para la cena navideña o de año nuevo. Espero hayan tenido un excelente fin de semana y la mejor opción para empezar la es con una nueva receta.

Foto por Aria 

• Lomo de res
• Zanahoria
• Apio
• Papa
• Chile ancho
• Chile Guajillo
• Jitomate
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Hilo

Foto por Aria

1. Picar en juliana la zanahoria, el apio y la papa, dejarla un poco más delgada de lo normal.
2. Introducir un cuchillo en el lomo sin llegar hasta el otro extremo para poder rellenarlo con las julianas de verduras.
3. Asar y licuar la cebolla, el ajo y el jitomate junto con los chiles para obtener una salsa.
4. Apretar el lomo amarrándolo con hilo y sellarlo con un poco de aceite, recuerda que es solo hasta que cambie de color.
5. Hornear por 45 minutos junto con la salsa.

Espero la receta les haya gustado y como consejo pueden acompañar el lomo con unas papas a la parmesana, No olviden dejar sus comentarios y sugerencias. 

Nos vemos el miércoles.

Panques de Zanahoria

¡Hola!

Espero su semana haya estado muy tranquila. Ya casi es navidad y por eso el hoy les traigo una receta que quedaría perfecta para la noche buena. Es un postre muy fácil de hacer y súper rico, también se puede hacer en forma de rosca, lo único que se necesita es el utensilio en forma de rosca. 

Foto por Aria 

• 1 ½ de harina
• 1 taza de azúcar
• ¾ de taza de aceite vegetal
• 30 ml de almíbar de piña
• 10 ml de esencia de vainilla
• ½ cdita de polvo para hornear
• ½  cdita bicarbonato
• ½ cdita de canela
• 1 ½ taza de zanahoria
• ½ taza de arándanos
• ¾ de taza de nuez
• ½ lata de piña en almíbar
• 2 huevos

Foto por Aria 

1. Mezclar el aceite con el azúcar.
2. Agregar los huevos, el almíbar y la esencia de vainilla.
3. Cernir la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
4. Rallar la zanahoria e incorporar con los frutos a la mezcla.
5. Vertir en un molde engrasado y enharinado la mezcla o en capacillos sin engrasar y enharinar a ¾ partes de su capacidad.
6. Hornear a 160°C aproximadamente 15 minutos.
7. Desmontar y dejar enfriar. 

Espero les haya gustado mucho, porque realmente es sencilla y riquísima. No olviden dejar sus comentarios y sugerencias, 

Nos vemos el lunes. 

Familia, family, familien, famiglia, ohana .....

"Cuidar a tu familia es lo que lo hace una familia" -Mitch Aldom

Quise empezar esta sección hablando de la familia, porque sin ella yo no sería lo que soy ahora. Me gustó mucho esta frase, porque muchas veces no nos damos cuenta de lo importante que es cuidar las relaciones con nuestra familia, y precisamente eso es lo que lo vuelve una familia. Si no conserváramos las relaciones con nuestros familiares no los podríamos llamar así, simplemente serían conocidos. 

Nos tardamos en darnos cuenta que la unión familiar es importante para nuestro desarrollo personal, nos cuesta trabajo pensar en que nuestros padres hacen lo que hacen por nuestro bien y, más cuando somos adolescentes. Por eso me gustaría que la comunicación entre padres e hijos fuera la adecuada y que tanto padres como hijos tuviéramos en mente la etapa por la que están pasando cada uno y así tratar de entenderlos. 

La clave para tener una mejor relación es pasar tiempo de calidad con ellos. Platicar de lo que pasa en nuestro día y escucharlos. Es difícil hacerlo, y más cuando pasamos por una etapa difícil como la adolescencia, pero justo en esa etapa es cuando más necesitamos de ellos. 

Espero que les haya gustado esta nueva sección, no olviden dejarme sus comentarios o sugerencias. Nos vemos el viernes. 

Fritura de Verduras

¡Hola!

Hoy es lunes y espero que tengan un buen inicio de semana y que el fin de semana hayan descansado mucho. 

La receta de hoy es muy muy sencilla de hacer y una muy buena opción para guarnición de cualquier platillo. 

Foto por Aria 

• Cebolla
• Poro
• Apio
• Zanahoria
• Fécula de maíz
• Aceite

Foto por Aria 

1. Cortar todas las verduras en juliana delgadas.
2. Poner a calentar el aceite con flama alta.
3. Cubrir las verduras con la fécula de maíz.
4. Freír hasta que queden crujientes.

Como se dan cuenta es súper sencilla de hacer y muuuuuy rica. No les quita ni 20 minutos la preparación y los ingredientes son muy fácil de conseguir. 

Espe,ro les haya gustado mucho la receta y nos vemos el miércoles con nueva sección. No olviden dejar sus comentarios y sugerencias. 

Nos vemos el miércoles.

Papas a la parmesana

¡Hola!

Espero que su semana haya estado muy tranquila, porque hoy por fin es viernes y hay una nueva receta. 

Es súper fácil de hacer e ideal para utilizarla como guarnición para algún platillo.

• Papas cambray
• Queso parmesano o manchego 
• Cilantro 
• Sal 
• Pimiento
• Ajo 
• Aceite de oliva

1.  Picar finamente el ajo, cebolla y cilantro.
2. Poner a cocer las papas en agua con sal.
3.  Sofreír el ajo, la cebolla y el cilantro con aceite de oliva.
4.  Agregar las papas cocidas y sofreír por dos minutos.
5. Agregar queso, sal, pimienta y revolver. 

Espero la receta les haya gustado mucho, en caso de tener alguna duda no olviden dejarla en los comentarios y con gusto los responderé. 

Nos vemos el lunes. 

Nueva Sección

Como se habrán dado cuenta no he podido publicar. En un principio fue porque el semestre estaba terminando y tenía muchas cosas que hacer, pero ahora es porque he decidido darle una nueva imagen al blog y hacer unos cambios en cuanto a lo que voy a publicar.

Lunes y viernes seguirán siendo de recetas, pero no necesariamente saladas y dulces, probablemente haya semanas en las que sean saladas y la otra dulce o una y una. Como ya se habrán dado cuenta después de las recetas estaba publicando cosas con diferentes temas, por lo que preferí abrir una nueva sección que será los miércoles y en ella escribiré de temas variados.

Espero estos cambios les gusten y no olviden dejarme sus comentarios y sugerencias.

Nos vemos el viernes con receta.