Dedos de Novia

¡Hola!

Recetas Rápidas les da la bienvenida de nuevo a este blog.  Espero que estén teniendo una excelente semana. Ya casi es 15 de Septiembre y con eso se vienen un mega puente y miles de reuniones a las cuales asistir, por eso les tengo una sorpresa y durante el fin publicaré dos recetas mexicanas que podrán cocinar para esta celebración.

Hoy como es viernes les tenemos una receta dulce que es muy fácil de cocinar y con muy pocos ingredientes. Es ideal para alguna reunión con familia o amigos. Se llama Dedos de Novia, es un postre tradicional del Líbano y se puede rellenar de pistache, nuez, requesón o cacahuates cubiertos por una .

Ingredientes:

• Pasta filo en hojas o pasta hojaldre
• Nueces
• Anís
• Agua
• Azúcar
• Mantequilla o yema.

Preparación:

1. Poner a hidratar la pasta filo en un bowl con agua. En el caso de la pasta hojaldre amasar hasta tener una pasta fina y delgada.
2. Formar un rollo o taco con la pasta.
3. Triturar las nueces y rellenar los rollos.
4. Barnizar con mantequilla o yema de huevo.
5. Hornear durante 15 a 20 minutos.

Nota: Si la pasta no se hidrata se secará y no se podrá tener un buen manejo.

Preparación de la salsa:

1. Hervir el agua y disolver el azúcar en ella.
2. Agregar el anís.
3.  Dejar reposar durante cinco minutos.
4. Dejar enfriar.
5.  Servir sobre los rollos.

Y así es como quedan

Foto por César Gómez

Espero esta recetas les haya gustado mucho. Cualquier duda no duden en dejarme un comentario y con gusto les contestaré.

No olviden que durante el fin de semana publicaré recetas mexicanas para las fiestas patrias.