Pastel de tres leches

¡Hola!

Espero hayan tenido una excelente semana y hoy por fin empiezan las vacaciones para muchos de ustedes, lo que quiere decir que el tráfico será menor durante 2 semanas. 

Probablemente crean que la receta de hoy es difícil de hacer, pero realmente no y se puede ocupar en un cumpleaños, una reunión con amigos o la cena de navidad. 

por Aria

•  7 yemas 
• 7 claras
• 130 g de azúcar
• 50 g de azúcar
• 165 g de harina
• 440 ml de leche entera
• 190 ml de leche evaporada
• 150 ml de leche condensada 

por Aria 

1. Batir las yemas con 130 gramos de azúcar hasta punto de letra. 
2. Batir las claras con los 50 gramos de azúcar hasta punto de nieve. 
3. En el recipiente de punto de letra ir mezclando alternadamente un poco de la preparación de punto de nieve y la harina con una pala de silicón. Mezclar de manera envolvente para evitar grumos al fondo del recipiente. 
4. Colocar en un molde engrasado y enharinado. 
5. Hornea por 30 minutos a 165 °C
6. Dejar enfriar, picar con un tenedor todo el pastel. Agregar las leches, dejar consumir y desmoldar.

Espero les haya gustado la receta, no olviden dejar sus comentarios o sugerencias. 

Nos vemos el lunes. 

Dreams & Goals

Desde que somos niños soñamos con ser alguien, crecemos con el ejemplo de nuestros padres o hermanos mayores. Después nos damos cuenta que realmente no queremos ser como ellos, que no tenemos los mismos gusto, habilidades o capacidades; empezamos a formar nuestro propio criterio, personalidad y sobre todo nuestras metas y sueños.

 Para poder alcanzarlas se necesita motivación, ilusión y por supuesto un plan para llevarlas a cabo, durante el camino nos vamos encontrando con gente positiva que nos alienta a seguirlas o personas negativas que nos dicen que no podemos, que es una tontería, que no es para nosotros o que simplemente nunca llegará el día en el que lo logremos y poco a poco lo vamos creyendo y olvidando que somos lo suficientemente capaces de poder hacerlo. Por eso es importante tener claro lo que queremos, y que los comentarios positivos son los que realmente cuentan.

Sé que es muy fácil dar un consejo y realmente lo difícil es llevarlo a cabo, pero lo que cuenta es atreverse a hacer algo diferente a los demás y nunca dejar que alguien nos haga dejar de creer en lo que somos capaces de lograr, al contrario, estar cerca de las personas que día a día nos alientan a ser mejores.

Lomo mechado en adobo

¡Hola!

Ya es lunes y la receta de hoy aunque suena complicada no lo es y está genial para está época. Es una excelente opción para la cena navideña o de año nuevo. Espero hayan tenido un excelente fin de semana y la mejor opción para empezar la es con una nueva receta.

Foto por Aria 

• Lomo de res
• Zanahoria
• Apio
• Papa
• Chile ancho
• Chile Guajillo
• Jitomate
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Hilo

Foto por Aria

1. Picar en juliana la zanahoria, el apio y la papa, dejarla un poco más delgada de lo normal.
2. Introducir un cuchillo en el lomo sin llegar hasta el otro extremo para poder rellenarlo con las julianas de verduras.
3. Asar y licuar la cebolla, el ajo y el jitomate junto con los chiles para obtener una salsa.
4. Apretar el lomo amarrándolo con hilo y sellarlo con un poco de aceite, recuerda que es solo hasta que cambie de color.
5. Hornear por 45 minutos junto con la salsa.

Espero la receta les haya gustado y como consejo pueden acompañar el lomo con unas papas a la parmesana, No olviden dejar sus comentarios y sugerencias. 

Nos vemos el miércoles.

Panques de Zanahoria

¡Hola!

Espero su semana haya estado muy tranquila. Ya casi es navidad y por eso el hoy les traigo una receta que quedaría perfecta para la noche buena. Es un postre muy fácil de hacer y súper rico, también se puede hacer en forma de rosca, lo único que se necesita es el utensilio en forma de rosca. 

Foto por Aria 

• 1 ½ de harina
• 1 taza de azúcar
• ¾ de taza de aceite vegetal
• 30 ml de almíbar de piña
• 10 ml de esencia de vainilla
• ½ cdita de polvo para hornear
• ½  cdita bicarbonato
• ½ cdita de canela
• 1 ½ taza de zanahoria
• ½ taza de arándanos
• ¾ de taza de nuez
• ½ lata de piña en almíbar
• 2 huevos

Foto por Aria 

1. Mezclar el aceite con el azúcar.
2. Agregar los huevos, el almíbar y la esencia de vainilla.
3. Cernir la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
4. Rallar la zanahoria e incorporar con los frutos a la mezcla.
5. Vertir en un molde engrasado y enharinado la mezcla o en capacillos sin engrasar y enharinar a ¾ partes de su capacidad.
6. Hornear a 160°C aproximadamente 15 minutos.
7. Desmontar y dejar enfriar. 

Espero les haya gustado mucho, porque realmente es sencilla y riquísima. No olviden dejar sus comentarios y sugerencias, 

Nos vemos el lunes. 

Familia, family, familien, famiglia, ohana .....

"Cuidar a tu familia es lo que lo hace una familia" -Mitch Aldom

Quise empezar esta sección hablando de la familia, porque sin ella yo no sería lo que soy ahora. Me gustó mucho esta frase, porque muchas veces no nos damos cuenta de lo importante que es cuidar las relaciones con nuestra familia, y precisamente eso es lo que lo vuelve una familia. Si no conserváramos las relaciones con nuestros familiares no los podríamos llamar así, simplemente serían conocidos. 

Nos tardamos en darnos cuenta que la unión familiar es importante para nuestro desarrollo personal, nos cuesta trabajo pensar en que nuestros padres hacen lo que hacen por nuestro bien y, más cuando somos adolescentes. Por eso me gustaría que la comunicación entre padres e hijos fuera la adecuada y que tanto padres como hijos tuviéramos en mente la etapa por la que están pasando cada uno y así tratar de entenderlos. 

La clave para tener una mejor relación es pasar tiempo de calidad con ellos. Platicar de lo que pasa en nuestro día y escucharlos. Es difícil hacerlo, y más cuando pasamos por una etapa difícil como la adolescencia, pero justo en esa etapa es cuando más necesitamos de ellos. 

Espero que les haya gustado esta nueva sección, no olviden dejarme sus comentarios o sugerencias. Nos vemos el viernes. 

Fritura de Verduras

¡Hola!

Hoy es lunes y espero que tengan un buen inicio de semana y que el fin de semana hayan descansado mucho. 

La receta de hoy es muy muy sencilla de hacer y una muy buena opción para guarnición de cualquier platillo. 

Foto por Aria 

• Cebolla
• Poro
• Apio
• Zanahoria
• Fécula de maíz
• Aceite

Foto por Aria 

1. Cortar todas las verduras en juliana delgadas.
2. Poner a calentar el aceite con flama alta.
3. Cubrir las verduras con la fécula de maíz.
4. Freír hasta que queden crujientes.

Como se dan cuenta es súper sencilla de hacer y muuuuuy rica. No les quita ni 20 minutos la preparación y los ingredientes son muy fácil de conseguir. 

Espe,ro les haya gustado mucho la receta y nos vemos el miércoles con nueva sección. No olviden dejar sus comentarios y sugerencias. 

Nos vemos el miércoles.

Papas a la parmesana

¡Hola!

Espero que su semana haya estado muy tranquila, porque hoy por fin es viernes y hay una nueva receta. 

Es súper fácil de hacer e ideal para utilizarla como guarnición para algún platillo.

• Papas cambray
• Queso parmesano o manchego 
• Cilantro 
• Sal 
• Pimiento
• Ajo 
• Aceite de oliva

1.  Picar finamente el ajo, cebolla y cilantro.
2. Poner a cocer las papas en agua con sal.
3.  Sofreír el ajo, la cebolla y el cilantro con aceite de oliva.
4.  Agregar las papas cocidas y sofreír por dos minutos.
5. Agregar queso, sal, pimienta y revolver. 

Espero la receta les haya gustado mucho, en caso de tener alguna duda no olviden dejarla en los comentarios y con gusto los responderé. 

Nos vemos el lunes. 

Nueva Sección

Como se habrán dado cuenta no he podido publicar. En un principio fue porque el semestre estaba terminando y tenía muchas cosas que hacer, pero ahora es porque he decidido darle una nueva imagen al blog y hacer unos cambios en cuanto a lo que voy a publicar.

Lunes y viernes seguirán siendo de recetas, pero no necesariamente saladas y dulces, probablemente haya semanas en las que sean saladas y la otra dulce o una y una. Como ya se habrán dado cuenta después de las recetas estaba publicando cosas con diferentes temas, por lo que preferí abrir una nueva sección que será los miércoles y en ella escribiré de temas variados.

Espero estos cambios les gusten y no olviden dejarme sus comentarios y sugerencias.

Nos vemos el viernes con receta.

Bocados de uva y queso

¡Hola!

Espero su semana se haya pasado muy rápido, en caso de que no afortunadamente es viernes y ya podrán descansar.

El día de hoy les tenemos un postre súper rápido y rico. Les puede funcionar si lo cocinan en alguna reunión o incluso para postre después de una comida entre semana.

Foto por Aria

• Uvas
• Queso Philadelphia
• Frutos secos que tú elijas (nueces, piñón o almendras)

Foto por Aria

1. Se lavan las uvas.
2. Se envuelven las uvas con el queso.
3. Ya cubiertas se refrigeran por 10 minutos.
4. Picas los frutos hasta hacerlos polvo.
5. Cubrir las uvas con queso sobre los fruto hechos polvo.
6. Refrigerar durante 30 minutos.

Foto por César Gómez

Quiero compartir con ustedes lo mucho que me gusta cocinar, y más cuando lo hago junto a mi novio o alguna otra persona de mi familia. Me gustaría que ustedes pudieran tener una actividad que les guste hacer, ya sea solos o acompañados, pero que realmente lo amen. Que cuando lo estén haciendo se les olvide todo y solo estén pensando en lo que están haciendo en ese momento. De hecho a muchas personas les sucede eso mientras hacen algún tipo de ejercicio, eso está más padre porque haces lo que te gusta y estás haciendo algo bueno por tu cuerpo y mente.

Espero les haya gustado mucho la receta y puedan disfrutar cocinar tanto como yo lo hago. Gracias por leerme.

Nos vemos el lunes.

Espaguetti al pesto

¡Hola!

Espero hayan descansado mucho durante su puente y quizás cocinado algo de mis publicaciones. Les ofrezco una disculpa por no haber publicado ayer, pero por causas de fuerza mayor no pude hacerlo. 

El día de hoy la receta es muy fácil y súper rica. El pesto no solo se lo pueden poner en la pasta, también a pechugas de pollo o a la receta de la chapata que ya había publicado. 

Foto por Aria 

• 400 g de de espaguetti 
• 200 g de albahaca 
• 75 g de almendra
• 75 g de nuez
• 250 ml de aceite de oliva 
• 250 g de piñón
• 250 g de queso parmesano 
• 20 g de sal 
• 10 g de pimienta negra molida
• 1.5 L de agua 
• 15 ml de aceite 
• 50 g de mantequilla 

Foto por Aria 

1. Coser el espaguetti en agua con sal y aceite durante 10 minutos. 
2. Licuar la albahaca, nuez, almendra y piñón.
3. Agregar el aceite de oliva a la mezcla anterior y reservar. 
4. Incorporar el pesto a la pasta. 
5. Agregar queso parmesano. 

Desde hace unos años los trastornos alimenticios se han puesto de "moda" y es muy importante detectar si alguien lo tiene, ya que llega un punto en el que no se puede detener, llegando a causar la muerte. La gente que sufre de este tipo de enfermedades cree que dejar de comer o comer y vomitar es la opción para estar delgada, cuando realmente no se dan cuenta de que le están haciendo un gran daño a su cuerpo. Si quieren estar delgado es necesario tener una alimentación equilibrada y adecuada para el tipo de cuerpo, acompañada de una rutina diaria de ejercicio.

Espero la receta les haya gustado mucho, si tienen alguna duda no olviden que me pueden dejar un comentario. Hubo una cuestión técnica que hizo que la receta del Pan Francés se publicara hoy nuevamente, disculpen.

Nos vemos el viernes. 

Pan Francés

¡Hola!

Espero sus semana haya estado muy padre y ya por fin es viernes, quincena, buen fin y puente, lo que quiere decir que probablemente la cuidad esté congestionada.

El día de hoy como dice el título les tenemos algo súper típico, que todo mundo nos debemos saber. Se puede cocinar para postre, desayuno o cena y se puede acompañar de cualquier fruta.

Foto por Aria 

• Pan de caja
• 2 tazas de leche 
• 4 huevos 
• 1 cdita de café
• 1 cdita de canela 
• 1 cda de ralladura de naranja 
• Mantequilla 
• Azúcar 
• Canela 

Foto por Aria 

1. Se mezcla la leche, los huevos, el café, la canela y la ralladura de naranja. 
2. Se remoja el pan en la mezcla.
3. Se derrite la mantequilla y se dora el pan. 
4. Se mezcla el azúcar y la canela y se cubre el pan previamente dorado.

Es muy fácil de hacer y queda súper rico. Como opción se le puede untar mermelada, compota, jarabe de chocolate, helado de vainilla o acompañarlo con alguna fruta de temporada. 

Como ya se los he dicho en otras publicaciones es importante llevar una alimentación equilibrada. Los dos torres recomiendan hacer 5 comidas al día, esto nos significa que las 5 veces se va a comer de la misma manera. El desayuno es la comida más importante del día, ya que nos permite tener energía todo el día. Nunca salgan de su casa sin alimentarse, por eso el pan francés es una buena opción para esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar. 

Espero que les haya gustado mucho la receta. 

Nos vemos el lunes.  

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¡Hola!

Sé que normalmente no publico los martes, pero me gustaría compartir con ustedes el blog de una amiga. Habla de diferentes temas, pero todos relacionados con la salud y armonía de mente y cuerpo.

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No olviden que nos vemos el viernes con una receta nueva. 

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Chapata de vegetales

¡Hola!

Espero su fin de semana haya estado muy padre, se hayan divertido y descansado para empezar esta semana con la mejor actitud.

La receta de hoy es súper rápida y sencilla de hacer. Cada uno de los ingredientes le da un toque distinto a la chapata haciéndola algo diferente e inigual a lo que estamos acostumbrados a comer.

Ingredientes:

• Chapata
• Champiñones
• Calabaza alargada
• Aceite de oliva
• Sal 
• Pimienta 
• Pesto 
• Aguacate 
• Cebolla 
• Queso gouda o manchego 

Preparación:

1. Lavar las calabazas y cortarlas a lo largo en forma de oblea. 
2. Untar con aceite de oliva y sal y ponerlas a asar. 
3. Quitarle una capa a los champiñones con el fin de limpiarlos. 
4. Cortar los champiñones.
5. Lavar y cortar la cebolla en tiras. 
6. En un sartén colocar un poco de aceite, la cebolla picada, los champiñones y salpimentar. Esperar hasta que los champiñones estén cocidos. 
7. Cortar la chapata a lo largo y untar el pesto en una de las tapas y en la otra el aguacate.
8. Colocar las calabazas asadas en la tapa inferior del pan y encima los champiñones junto con el queso derretido.  

Nota: Yo no utilizo agua para lavar los champiñones ya que la absorben mucho y cuando se cocen les queda mucho líquido. Otra manera de limpiarlos es utilizar una servilleta.

Como se dan cuenta es súper sencilla de hacer. El pesto le da un toque muy rico a la chapata junto con los vegetales asados, también es una buena idea para consumir verduras y tener una comida ligera. 

Esta receta y a cualquier otra le puedes agregar o quitar los ingredientes que tú quieras y personalizarla dependiendo de tus gustos. Si no te gusta el aguacate lo puedes omitir, agregar alguna verdura que te guste más, hacerla con algún otro tipo de pan o como tú quieras. Lo padre de la cocina y de cualquier otra actividad que hagamos es darle nuestro toque, es decir dejar nuestra personalidad en ella. En ocaciones no sabemos que es lo que nos gusta o tendemos a copiar gustos de las personas que nos rodean, pero es importante descubrir lo que nos gusta y nos hace felices para poder ir creando nuestra personalidad y sentirnos a gusto con nosotros mismos, para esto es necesario probar muchas cosas y no dejarnos llevar por alguien más. 

Espero que la receta de hoy les haya gustado mucho. Si le agregaron o quitaron algo me gustaría que lo compartieran conmigo en los comentarios, al igual si tienen alguna duda no duden en ponerla. 

Sin más, nos vemos el próximo viernes. 

Pan de Plátano

¡Hola!

Espero su semana haya estado increíble. La mía estuvo realmente corta gracias al puente y a las vacaciones que me tomé desde ayer.

La receta de hoy es muy muy fácil y una muy buena opción de un panqué casero para acompañarlo de una taza d café o té en alguna mañana fresca de otoño.

Foto por Aria 

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 90 g de mantequilla
• 4 plátanos
• 2 tazas de harina
• 1 cdita de polvo para hornear

Foto por Aria 

• Precalentar el horno a 180° y engrasar el molde.
• Licuar los huevos y el azúcar hasta que esponje.
• Agregar la mantequilla, plátanos, harina y polvo para hornear hasta obtener una mezcla uniforme.
• Colocar en el molde y hornear durante 45 minutos.

Bueno, espero que la receta les haya gustado tanto como a mí.Si tienen alguna duda no olviden que me pueden dejar un comentario.

Me gustaría hablar un poco de una etapa difícil que pasamos todos. La adolescencia es una etapa súper importante para las personas. Como todos saben, es cuando se pasa de ser niño a “adulto”; con ella vienen distintos cambios que probablemente no todos sean buenos y algunos incomoden. Por todo esto es importante empezar a cuidar la alimentación y aprender a tener una vida sana para lucir bien tanto físicamente como internamente y crear el hábito de llevar una buena alimentación. Otra de las características de esta etapa, es que los adolescentes se sienten incomprendidos y es cuando menos quieren hablar y obedecer a sus padres, por lo tanto los padre no saben tampoco de qué manera reaccionar y la mayoría de las veces solo contradicen al hijo hasta llegar a una pelea. En mi opinión ambas partes deben de mantenerse al margen encontrando un punto medio para que ambos estén complacidos. Los papás tienen que estar en contacto con sus hijos y tratar de tener una pequeña conversación con ellos que los haga enterarse de lo que están viviendo y hacer que se sientan entendidos e importante para ellos.

Yo por el momento solo he estado en el lugar del hijo y se lo que se siente, pero ahora lo puedo ver desde otro punto de vista y un poco más objetivo, por eso me atrevo a dar mi opinión sobre el tema.

Muchas gracias por leerme. Nos vemos el próximo lunes.  

Wraps de pollo

¡Hola!

Espero el fin de semana hayan descansado mucho y hayan festejado el Día de Muertos. Les ofrezco una disculpa por no haber publicado ayer, pero hoy sin falta está la receta.

Como el título lo dice es un wrap súper rico y fácil de hacer, espero les guste mucho y lo disfruten. Son muchos ingredientes, pero casi todos los tenemos en el hogar y si no, no son difícil de conseguir.

Foto por Aria 

• Pechuga de pollo aplanada
• Lechuga deshojada
• Tortilla de harina para burrito 
• Cebolla morada
• Pepino 
• Zanahoria 
• Mantequilla 
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Clavo 
• Comino 
• Sal 
• Paprika 
• Mayonesa 
• Chipotle

Foto por Aria 

1. Cortar en tira las pechugas. 
2. Mezclar las especies y untar en las pechugas con un poco de aceite de oliva. 
3. Cocinar las pechugas hasta que estén cocidas sin que se doren. 
4. Mezclar el caldo de los chipotles con la mayonesa. Solo el caldo. 
5. Cortar la zanahoria, el pepino y la cebolla.
6. Untar la mayonesa en la tortilla de harina.
7. Colocar las tiras de pechuga y la verdura. 
8. Doblar la harina en forma de taco. 

Cuando cocinen no es necesario seguir alguna receta, es más padre cuando lo hacemos de manera improvisada, dejando llevar nuestra intuición. De hecho esta receta fue pura improvisación y está muy rica, fácil de hacer y con puros ingredientes que se pueden tener en el refrigerador o son muy fácil de conseguir. Recuerden que la cocina no es para profesionales únicamente, cualquiera puede hacerlo, lo importante es intentarlo y dejarse llevar, no tener miedo a si va a quedar rico o no.

Espero que la receta les haya gustado mucho y la disfruten,

Nos vemos el próximo viernes.

Struddel de manzana

¡Hola!

Espero que su semana haya estado excelente y ya por fin es viernes.

El día de hoy como el título lo dice haremos un postre clásico y delicioso. Probablemente la mayoría de ustedes piensan que es súper difícil de hacer y realmente no. Todo se simplifica por el hecho de que el hojaldre ya lo venden en el súpermercado y nos ahorran hacerlo.

Ingredientes

• Masa hojaldre
• Harina
• Manzana 
• Arándanos
• Pasas
• Azúcar 
• Pan molido 
• Nueces
• Almendras
• Mantequilla
• Vainilla

Preparación

1. Cortar la manzana en cuadros pequeños.
2. Derretir la mantequilla y saltear la manzana. Ya que esté suave se le agrega los frutos y la vainilla, después el azúcar y dejar sofreír. 
3. Al final agregar a la mezcla pan molido para secarla. 
4. En la mesa o una superficie plana colocar la harina para que no se peque la masa. 
5. Estirar la masa de manera uniforme y dejarla delgada. 
6. Meter el relleno en la masa. 
7. Enrollar la masa en forma de taco. 
8. Hornear durante 45 minutos a 200 grados. 

Como se dan cuenta la receta es sencilla y rápida. Si gustan pueden acompañar el strudel con una bola de helado de vainilla le da un toque muy rico, ya que el strudel está caliente y el helado frío.

Como muchos de ustedes saben mañana es Halloween una celebración originaria de nuestro país vecino Estados Unidos. Al estar muy cercano a nuestro país tienen mucha influencia en nosotros, en la manera de vestir, la música que escuchamos y en general otros gustos. Desde hoy muchas personas empiezan a celebrar Halloween en México y en Estados Unidos. Es importante para nosotros como mexicanos no confundir esta celebración con el Día de Muertos, que es una cosa totalmente distinta, esto no quiere decir que no la debemos disfrazarnos de calabazas o de zombies, pero es importante también celebrar nuestra tradición, que por mucho es más bonita y con mucha historia. 

Sin más les deseo que se la pasen bien en caso de que celebran cualquiera de las dos festividades. 

No olviden que el lunes tenemos receta nueva. 

Nos vemos. 

Chips de camote con paprika

¡Hola!

Espero su fin de semana haya estado súper padre y hayan podido descansar. Es lunes y hay que empezar con la mejor actitud posible.

La receta de hoy es súper fácil y rápida de hacer e ideal para utilizarla como botana para una reunión o como guarnición.

Foto por Aria

• Camote
• Sal 
• Pimienta
• Aceite 
• Paprika

Foto por Aria

1. Pelar el camote.
2. Con un rallador utilizar la línea alargada para sacar obleas del camote o con un cuchillo.
3.  Poner a calentar el aceite.
4. Ya que esté bien caliente el aceite poner a freír las obleas. 
5. Pasar por paprika.
6. Salpimentar.

Foto por César Gómez 

¿Sabías qué...?
El camote es originario de Centro y Sudamérica. Es uno de los vegetales con mayor aporte benéfico para la salud. Sus principales beneficios son la estabilización del nivel de glucosa en la sangre, a la digestión gracias a su gran cantidad de fibra, aporta la mitad de vitamina C que necesitamos en el día y ayuda a controlar el estrés, que es una de las enfermedades que más humanos padecen hoy en día.

Para más información sobre los beneficios del camote puedes consultar esta Información.

Recuerden que para tener una mejor calidad de vida es importante tener una buena alimentación, hacer ejercicio y vivir en paz y armonía con los que nos rodean y con nosotros mismos.

Espero la receta les haya gustado mucho. Nos vemos el viernes.

Polvorones

¡Hola!

Espero su semana haya sido excelente, ya por fin es viernes. Hoy haremos una galletas muy ricas y tradicionales. Hay muchísimas variantes en los ingredientes de la receta, pero nosotros les daremos una con muy pocos ingredientes y que son muy fácil de conseguir.

Foto por Aria 

• 233 g de manteca vegetal 
• Papel encerado o estrella 
• 100 g de azúcar glass
• 350 g de harina 
• 100 g de cacahuate sin sal 

Foto por Aria 

1. Con una pala de plástico mezclar la manteca y el azúcar glass hasta hacer una crema. 
2. Agregar la harina.
3. Moler el cacahuate y agregarlo. 
4. Incorporar todo los ingredientes.
5. Formar bolitas de tamaño mediano con la mezcla. 
6. Colocar el papel encerado en la charola.
7. Presionar las bolitas y cortar en círculo. 
8. Colocar los círculos en la charola y hornear durante 25 minutos a 150°.

Foto por César Gómez

Como se darán cuenta la receta es muy fácil de hacer y una muy buena opción para postre. 

Es importante rescatar la gastronomía mexicana y seguir practicándola. Las recetas tradicionales no solo las disfrutemos por el hecho de comer, sino también conociendo toda la historia que hay detrás de ellas ya que nos representa como país. Gracias al cambio cultural nuestra gastronomía se ha ido enriqueciendo y adoptando técnicas en la preparación y el uso de nuevos ingredientes de otras culturas. Un claro ejemplo es la influencia directa de la gastronomía española como resultado de la conquista a nuestro país. Sigamos la conservando y enriqueciendo. 

Espero la receta les haya gustado mucho, recuerden que si tienen alguna duda me la pueden dejar en los comentarios y con gusto los responderé. 

Nos vemos el lunes con una receta nueva. 

Ensalada de arroz

¡Hola!

Espero hayan tenido un excelente fin de semana y que empiecen la semana con todas las ganas que se haga más ligera.

El día de hoy tenemos una receta súper ligera y deliciosa. Esta vez tiene más ingredientes y pasos, pero no deja de ser sencilla como las demás.

 

Foto por Aria

• 1 taza de arroz 
• Lechuga sangría, italiana y orejona
• 1/4 de queso manchego 
• 1 pimiento verde, rojo y amarillo 
• Yogurt griego 
• Mostaza
• 300 g de camarón cristal
• Sal
• Pimienta
• Agua
• Desinfectante
• Aceite
• Mantequilla
• 200 g de chícharo chino

 

Foto por Aria

1. Dorar el arroz con poco aceite. Ya dorado agregarle 2 tazas de agua y tapar. Si le falta agua agregar.
2. Deshojar, lavar y desinfectar las lechugas.
3. Embadurnar los pimientos en aceite y poner en fuego directo. Después quitarle la piel y partir en julianas.
4. Desinfectar el chícharo chino.
5. Limpiar los camarones.
6. En un sartén derretir la mantequilla y colocar los camarones con sal y pimienta hasta que cambien de color.
7. Cortar el queso en cuadros.
8. Mezclar el yogurt con la mostaza, la sal y la pimienta.
9. Mezclar las lechugas, los chícharos, el queso, los camarones y los pimientos y agregar el aderezo.

Foto por César Gómez

¿Sabías qué…?

Todos los días tenemos que comer equilibradamente. Nuestras comidas deben de tener vegetales, proteína, carbohidratos y grasas, en este orden deben de ir en cuanto a cantidad (de mayor a menor). Así que esta receta es ideal ya que contiene todo lo necesario para ser un platillo equilibrado.

Espero les haya gustado mucho la receta y no hayan tenido ninguna duda. En caso de tenerla no duden en dejarme un comentario y con gusto lo responderé. 

Nos vemos el viernes. 

Fresas con chocolate

¡Hola!

Espero estén teniendo un excelente fin de semana. Les ofrezco una disculpa por no haber publicado ayer, lamentablemente no lo pude hacer, pero hoy estamos de regreso con una receta nueva. 

Como dice el título el día de hoy nos toca cocinar unas fresas con chocolate, un postre clásico e ideal para cualquier ocasión.

Foto por Aria

• 100 g de chocolate de leche o semi amargo
• 300 g de fresas
• Agua
• Crema para batir
• Batidora
• Papel anti adherente

Foto por Aria

1. Poner a hervir el agua para baño maría. 
2. En un recipiente colocar el chocolate y mover constantemente hasta disolver sin quemarse. 
3. Desinfectar las fresas con el rabo. 
4. En un recipiente batir la crema hasta que esponje.
5. Sostener la fresa del rabo y sumergir en el chocolate derretido hasta cubrirla. 
6. Cubrir el plato con papel adherente para evitar que el chocolate se pegue. 
7. Colocar las fresas cubiertas en el plato. 
8. Refrigerar hasta que el chocolate solidifique.
9. Servir la crema como dip.

Nota: Evitar que el chocolate se queme moviéndolo constantemente, de lo contrario ya no funcionará. 

Foto por César Gómez

Como se dieron cuenta la receta es súper sencilla de hacer y rápida. Espero les haya gustado mucho. 

¿Sabías qué...?

El chocolate está elaborado a base de cacao, el cual es una fuente rica en propiedades para la salud. Una de las sustancia en él es la feniletilamina, la cual ayuda al ser humano a sentir bienestar. Es importante sentirnos bien y felices porque nos impide caer en depresión y en otras enfermedades en consecuencia de esta.

Denle click a Información y podrán encontrar más beneficios de esta maravilla.

Muchas gracias por leerme. Nos vemos el próximo lunes.

Puré de papa con romero

¡Hola!

Espero hayan tenido un excelente fin de semana compañía con sus seres queridos.

Hoy como dice el título les tenemos un Puré de papa súper rico y rápido de hacer. Es una receta que la puedes cocinar como guarnición para casi cualquier platillo, se puede decir que es un clásico.

Foto por Aria

• 5 papas
• 300 g de mantequilla
• Agua
• Sal
• Pimienta
• 100 g de crema
• Romero       

Foto por Aria

1. Pones a hervir agua con sal y las papas.
2. Cuando las papas estén muy suave, pelarlas.
3. En otro recipiente derretir la mantequilla a fuego medio, agregar las papas y con un aplasta papas deshacerlas.
4. Agregar la crema y un poco más de mantequilla y dejar que se derrita.
5. Seguir aplastando.
6. Agregar el romero ya que todo esté integrado. 

Foto por César Gómez

Como se dan cuenta la receta es muy muy sencilla y nada tardada. Y bueno, me gustaría contarles la historia de cómo aprendí a hacerla.

Cuando era niña en las vacaciones de verano le ayudaba a mi abuelita a cocinar, mientras lo hacíamos me contaba lo que había vivido durante su infancia y en general algo sobre su vida. Durante esos meses aprendí muchas cosas de ella y creamos una conexión muy fuerte, al grado de considerarla como una madre. La receta que más me aprendí y que más hacíamos era esta; ella decía que su mamá fue lo primero que le enseñó a cocinar y que hacerlo le recordaba a ella. Esta historia me hizo darme cuenta de lo importante que es la familia en nuestras vidas, todo esto me inspiró a abrir el blog y a disfrutar cuando estoy en la cocina y más cuando lo hago con las personas que amo.

Espero que lo que les conté les sirva para darse cuenta de que es lo que les gusta hacer y que no hay edad límite para cumplir los sueños que tenemos y empezar a hacer lo que nos gusta. Es muy importante disfrutar lo que hacemos en nuestras vidas para ser feliz.

Si les gustó la historia que les conté y quieren que lo siga haciendo no duden y déjenmelo saber en los comentarios. Nos vemos el  viernes.